НАШИТЕ ТРЮФЕЛИ

Сезонът на нашите черни зимни трюфели, сорт "Périgord", (tuber melanosporum), е едва от декември до март. Те се култивират в лешникова горичка и се "ловуват" от нашето куче-търсач на трюфели Клер. Закупувайки трюфелите си директно от нас, получавате гаранция, че времето от изваждането им от земята до Вашата чиния, е минимално, като по този начин предоставяме на клиентите си най-изисканото и уханно кулинарно изживяване.

Начинът, по който стопанисваме лешниковата горичка, е съсредоточен върху естествени и устойчиви практики, вклюкително грижи за възстановяване на почвения слой. Естественото разпространение на трюфелите е в диви местообитания и целта ни е да пресъздадем природните условия и да култивираме цялата екосистема.

Пресните трюфели са единствения продукт, който предлагаме, защото не съществуват начини за дългосрочното им съхранение без да се използват химически добавки.